食物中毒―木薯中毒
木薯的块根含淀粉丰富，并有蛋白质、脂肪与维生素等，是南方的一种副食品。由于木薯中含有对人体毒性极大的氢氰酸，食用不当易发生中毒，症状凶险而发展迅速（苦杏仁、桃仁、李子仁、枇杷仁、苹果仁、杨梅仁、亚麻仁等，也都含有氰甙类，故也易发生氢氰酸中毒）。中毒症状在食后2~4小时出现，轻的有恶心呕吐，呕吐物为白沫及粘液，还有头晕、头痛、精神不振、嗜睡等；重的可有呼吸急促、心跳急速、紫绀、四肢抽搐或强直；严重的可出现昏迷、瞳孔散大、心律失常、呼吸衰竭等，甚至呼吸、心跳均停止。
【应对措施】
木薯中毒来势凶猛，抢救必须迅速，分秒必争，速送医院抢救。即使呼吸、心跳已经停止，仍应一面复苏急救，一面应用解毒药物。
木薯须经加工后方可食用，但对于老、弱、孕妇和幼儿，不宜食用木薯。同时应注意，桃仁、李子仁等水果仁，由于体积较小，容易成为幼儿的入口之物，家长应该留意不要让孩子吃这些果仁。
【易发年龄】
易发于各年龄段。
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