标题:#1小心毒蕈中毒百合森林
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百合岛上的百合森林
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来自百合岛
状态离线2006-3-1720:44
今年６月以来，云南省食物中毒事件频发，至今已有１８３人因食用野生蘑菇中毒，其中４８人死亡。省卫生厅日前警告市民，每年６－９月是食蕈中毒的高发季节。蘑菇虽好吃，毒性难鉴别，少吃为妙！
据统计，截至７月７日，今年全省共报告食物中毒７１起，发病１３４８人，死亡７５人；其中野生蕈中毒３３起，
占食物中毒事件总数的４６．５％，发病１８３人，死亡４８人，病死率为２６．２％，６－７月的发生起数占９３．９％。食蕈中毒事件均发生于农村家庭，其中以临沧市和文山壮族苗族自治州最为严重，死亡人数占全省食蕈死亡人数的近６成。其次是思茅市，死亡１０人。
入夏以来，省卫生厅连续３次发布了关于预防和控制食物中毒的紧急通知和预警公告，提醒公众慎食野生蕈，本报已于５月１３日、２５日和６月２２日分别予以刊登。卫生部门日前重申食品安全警告：城市市民不要购买市场上自己没有吃过或不认识的野生蕈；农村群众不要采食不认识的野生蕈或对其是否有毒把握不大、过于幼小或过于老熟及已霉烂的野生蕈；学校食堂、集体食堂应严禁加工烹调野生蕈出售；餐饮业要把好野生蕈采购关，注意加工烹调方法，确保食用安全；大型活动和群体性聚餐时，禁止食用野生蕈。
另外，市民如果在食用蘑菇１０分钟至４８小时内，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛腹泻、烦躁不安、幻觉等症状，一定要及时就近到医院诊治。同时，乳妇应暂停哺乳，以保护幼儿安全。
省卫生厅要求，全省各级卫生部门做好中毒应急工作，特别是对人数众多的重大中毒事件，要全力组织救治，降低死亡率。同时，应对农村医疗工作人员进行培训，使他们掌握中毒的诊断技术和治疗方法，使中毒病人能够得到及时有效治疗。严格执行中毒事件的报告制度，接收中毒病人进行救治的医疗机构要按规定时限逐级上报。对未及时上报或不报而造成严重后果的，要追究有关单位领导和有关人员的责任。
据介绍，全世界有毒蕈１００多种，致命性毒蕈２０多种，其中１０多种含剧毒。误食毒蘑菇后的临床症状大致可分为胃肠型、肝损害型、精神、神经型、溶血型４种，其中以肝损害型最多见，病情最严重。毒蕈中毒后，一旦出现临床症状已属晚期，由于目前尚无特效治疗措施，抢救治疗十分困难。
截至发稿时，记者获悉临沧市又发生了一起食蕈致死事件，死亡人数现尚不清楚。
新闻链接 鉴别毒蘑菇的几种方法 看形状：毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块，菌柄上常有菌环（像穿了超短裙一样）；无毒蘑菇很少有菌环。
观颜色：毒蘑菇多呈金黄、粉红、白、黑、绿等色；无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。
闻气味：毒蘑菇有土豆或萝卜味；无毒蘑菇为苦杏或水果味。
看分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。
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