2007年第22期摘录如发现有乱码，请点击下面链接浏览原文
正文摘录:
蒿嘉中医18，药单纯性肥胖者的药膳李大妈体胖，为了健康她想减肥，医生说她是单纯性的肥胖，即无明确的内分泌、遗传等因素，只因热量摄入过多而消耗不足引起的肥胖。中医认为，肥胖原因复杂，须辨证施膳，才能取得良好效果。水湿内停型表现为形体肥胖、肤色苍白、四肢乏力、腿沉、舌淡苔滑、脉濡缓。多因水液代谢障碍、水湿停留于肌肤而形臃体胖，应选用利尿、渗湿药膳。双苓黄瓜汤【廉料】黄瓜150克，豆腐1。。克，西红柿25克，猪苓5克，茯苓lO克，麻油lO克，盐适量。【鬣法】豆腐切块，黄瓜切片，西红柿切厚片待用。水1200毫升，豆腐及纱布包好的猪苓、茯苓一块煮约15分钟，除去纱布袋，放入西红柿略煮后，将黄瓜片汆人，加盐少许，出锅装汤盆后，加入麻油，即可食用。【特点】黄瓜、豆腐甘凉，入胃经，可清热，利尿、调理脾胃；西红柿甘酸、微寒，可健脾开胃生津；猪苓、茯苓为通利水道，利尿除湿的要药。索岳靡自然养生俱乐部圆圈濯北京家乐康自然养生俱乐部由金健康养生馆过渡而来，在新的一年里，为回馈广大读者。特准备如下好礼：礼1凡是来电咨询者均可获赠《寰乐康自然养生会刊》一本（是渴望采用自；!!；养生方式达成健康长寿状态人士的有益读物）。礼2特价供应读者一批保健精品，每人限地址：北京市童武区福长街45号祥瑞宾馆6层（天桥剧场西侧）咨询电话：010―631321036304392563033763痰饮内阻型表现为形体肥胖、喘满多痰、皖腹胀满、纳呆口腻、面黄少华、气短懒言、心悸眩晕、舌淡苔白腻、脉滑。痰饮内阻肥胖者，应选择健脾益气、涤痰化饮的药膳。贝芪五丁魔芋【原科】魔芋250克，黄瓜50克，竹笋20克，白萝卜50克，瘦猪肉100克，川贝母3克，生黄芪10克，黄酒、葱、酱油、盐适量，辣椒粉少许。【冀法】先将贝母、黄芪煎汁（去渣取汁）备用。再将魔芋、黄瓜、竹笋、白萝【、、瘦猪肉切成丁，葱切丝。将猪肉丁、黄酒拌匀，油锅中略炒后，加入魔芋、竹笋、白萝1、丁后拌炒，加入药汁、酱油、盐，最后加入黄瓜丁，翻炒后出锅，装盘，并撒上葱丝及少许辣椒粉。【特点】魔芋甘寒，有清热、导滞作用；黄瓜可清热利尿；竹笋可化痰行气；白萝h消食化痰；瘦肉可润燥滋阴；川贝母清热化痰润肺；黄芪益气行滞。血瘀气滞型.表现为恣食肥甘、口苦咽干、两I胁胀痛、头目眩晕、大便燥结，舌质暗红有瘀点、瘀斑，苔黄，脉弦滑。由于肝胆气滞、疏泄失常，不能降脂化浊而脂凝血瘀所致，应选用清热通腑、疏肝化瘀药膳。轻身莲藕片【原科】莲藕200克，绿豆芽150克，西红柿50克，柴胡5克，山楂10克，醋30克，白糖20克，盐少许。【徽法】将柴胡、山楂水煎去渣取汁50毫升，再将糖、醋、药汁、盐混匀，调好味，加水30毫升。将切好的藕片放入汁中浸泡10分钟后，用旺火将藕片炒熟，加上味汁略煮出锅，装盘，绿豆芽炒后围在四周，再点缀上生西红柿片即可。【特点l莲藕清热凉血、化瘀；绿豆芽清热解毒、利尿；柴胡疏肝清热；山楂活血化瘀、消食导滞；醋有散瘀作用。脾肾阳虚型表现为形体虚浮肿胀、面色淡白、畏寒肢冷、倦怠乏力、食纳差、腰膝冷痛、舌淡苔白、脉沉细，应选用温阳化气、利尿的药膳。麻辣姜丝炒葱头【原料】洋葱100克，土豆100克，瘦肉50克，生姜lO克，花椒2克，辣椒5克，油、盐、黄酒、芡粉、醋适量。【做法】将花椒、辣椒在油中炸后弃渣取油，再将洋葱、土豆、生姜、瘦肉切丝，瘦肉丝在黄酒、芡粉中拌匀，放人辣油中爆炒，后加入洋葱、生姜、土豆丝一块翻炒，加入盐及醋，略炒后出锅。【特点】洋葱甘、辛、平，有化痰，解毒功效，可抑制高脂饮食导致的血胆固醇升高；土豆和中调胃、健脾益气；生姜、花椒、辣椒辛温，可温中散寒、除湿。文／卢长庆摘自《中老年保健》对于身体抵抗力比较弱的老年人来说，寒冷的空气很容易侵袭身体的各个部位，注意保暖是者人们首要注意的问题。中医专家提醒，老年人保暖的重点在腰部和背邵。一大多数老年人都息有不同程度的颈椎病、腰椎问盘疾病、骨关节病等，而天气寒冷容易使人体血管收缩，血液循环不畅，从而肌肉容易受到损伤，导致颈椎、腰椎等部位疾病的发生。因此.保暖是预防疾病发生或复发的最简单、有效的方法。颈椎不好的人，最好比别人早一点穿上高领毛衣，外出时要围围巾，注意颈部的保暖；惠慢性病的老人及体质虚弱者要注意背部的保暖，中医认为，当背部保暖不良时，则风寒容易从背部入侵而损伤阳气令人生病，或使旧病复发加重。因此，“背宜常暖”对老年人身体健康十分有益，平时可穿上一件贴身的棉、皮毛背心。文／慧敏摘自《都市时讯》紫一天冷暖腰背
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