糖尿病不是营养过剩而是营养失衡，因此，可通过平衡膳食，保持血糖稳定利用“食物交换份”达到营养均衡控制糖尿病，关键营养要达到，热量合理，血糖稳，选对蛋白质，保持比较好的精神状态，多水喝，注意预防心血管疾病，维生素、矿物质充足，可减少并发症，适量、搭配很重要。针对一些食物的特性，可以选择下列食谱：
1、炒木须肉
黑木耳10g、黄花菜10g，用温水浸泡开，洗净，木耳撕成小块，黄花菜切成小段，鸡蛋一个打匀，瘦猪肉30g切成小薄片。先炒鸡蛋取出，再用爆火将猪肉煸熟取出，然后将木耳和黄花菜煸炒后，加入鸡蛋、肉片、调料，同炒即成。作用养血滋阴，凉血止血。适用于糖尿病性视网膜病变属阴液不足，虚火上炎证，可见眼内出血，口咽干燥，目涩等症。
2、兔肉馄饨
将兔肉100g，洗净剁成肉末，放人鸡蛋1只，加豆粉、味精、盐、葱等调匀，按常法包成馄饨。正餐食用。可以补中益气，凉血解毒，治糖尿病性视网膜病变的眼底出血，胃热呕吐，便血等。
3、枸杞叶粥
用鲜枸杞叶100g洗净，加水300ml，煮至200ml去叶，人糯米50g，再加水300ml，煮成稀粥，早晚餐温热食。补虚益精，清热明目。可辅治糖尿病性视网膜病变，虚劳发热，头晕目赤，夜盲证。
4、地黄粥
用新鲜生地150g，洗净后捣烂，用纱布挤汁备用，南粳米50g，冰糖适量，同入砂锅内加水500ml，煮成稠粥后，将生地汁兑入，改文火，再煮一沸即可。每日2～3次，稍温食。可以清热凉血，养阴生津。辅治糖尿病，糖尿病性视网膜病变，以及热病伤津所致的烦躁口渴，舌红口干，虚劳骨蒸，血热所致的眼底出血，吐血，衄血，崩漏及津亏便秘等。服用本粥时，忌吃葱白、韭菜、薤白及萝卜。另外，本粥不宜长期食用。
5、香菇烧豆腐
将嫩豆腐250g洗净，切成小块，香菇100g洗净，与豆腐同入砂锅中，放人适量盐和清水，中火煮沸，改文火炖15分钟，加入酱油。
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