对于任何疾病来说，如果患者可以利用合理的饮食来进行身体调理，会对病情的康复起到很大的帮助。对于胆囊炎这种疾病也是如此。但是因为大家对这种疾病并不是十分的了解，所以不知道哪些饮食习惯会对病情有所帮助。今天我们就来告诉大家：
(1)补充维生素A。维生素A能保持胆囊上皮细胞组织的健全，防止细胞脱落。含维生素A的食品很多，如西红柿、胡萝卜、玉米、鱼肝油等。特别是胡萝卜，既能利胆又能帮助脂肪的消化吸收。
(2)饮食原则。急性胆囊炎：禁食，静脉输液维持营养。疼痛减轻时给低脂、低胆固醇、高糖流食。
慢性胆囊炎：应选用低脂、低胆固醇半流食。全日脂肪限量在20～30克，并将脂肪分散在各餐中，不可集中于一餐。食物以炖、烩、蒸、煮为主，忌用油煎、油炸食物。
(3)控制高脂肪饮食。胆道疾病的发作常发生在饱餐(尤其是油腻食物)后的晚上或清晨，这是因为消化脂肪需要大量的胆汁，而患本病者由于胆囊的炎症及胆结石的存在，在胆囊急速收缩时会产生疼痛，如遇结石梗阻，则绞痛更为剧烈，并伴有恶心、呕吐。慢性胆囊炎患者在过食脂肪后，会出现隐痛，并有消化不良的表现，如嗳气、腹胀、厌食油腻等症。故患本病者每日脂肪量应限制在40～50克之间，应禁食肥肉、猪油、黄油、奶油等，最好用植物油。
对于胆囊炎患者来说，因为身体当中出现了炎症，就要减少发物的食用。另外，因为胆汁是帮助消化的，所以患者在饮食当中也不要食用难以消化的食物，以免增加消化系统的负担。如果患者可以在饮食当中食用一些可以增强身体抵抗力的食物会对自己的健康有更多的帮助。
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