肠炎同样是比较高发的一种肛肠疾病，因此，其发病特点是具有突然性，其主要导致病因就是饮食，这与其他肛肠疾病有明显的不同，比如痔疮，饮食虽然也能够影响到痔疮的发作，但是却不是最为主要的，下面，就从饮食方面预防肠炎的方法总结如下：
任何奶制品和经加工的鱼肉类食物，如果在室温下放置过久，便不宜进食。
要注意用微波炉加热的食物，中心的温度够热才可进食。微波本身没有刹菌的能力。
不要进食怀疑不合卫生的食物。尤其是无牌食店，处理不当的海鲜、鱼生寿司。
在外地旅行时更应注意，因为细菌的本种不同，肠道的抵抗能力会低一些。
冷藏的熟肉应当充分煮熟后才吃。
如果发现罐头食物的容器有所损坏，或内里的食物有异，即应丢弃。
奶类食品的有效日期不能不看。
不可吃马铃薯的嫩芽。
一般来说，肠炎的症状表现是比较明显的，只要患者能够对肠炎知识有一定了解，那么就基本能够对肠炎起到初步判断的作用，而根据肠炎的症状表现来说，如果不能掌握其症状表现，则很容易被患者所忽视。
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