肠炎也是现在生活中很常见的一种肠道疾病，做为肠炎的患者来说，一定要注意饮食，因为饮食对肠炎的病情影响是非常大的，但若是适当的饮食方式也可以辅助治疗肠炎，因此建议对这方面有所了解。下面就急性肠炎患者的饮食注意事项进行介绍：
一、一般患者饮食以少油、少纤维质为主。在发病初期只能进食清淡流食如浓米汤、淡果汁、面汤、热茶，以资解渴。每天应给以大量含维生素C的饮料如鲜桔汁、西红柿汁。有条件的给予强化维生素C的果汁，则更为理想(即在果汁中加入维生素C片剂的饮料)。
排便次数减少后，可喝些肉汤(去油)、牛奶、豆浆、蛋花汤汁等流质饮食。以后可逐渐给以清淡、少油、少渣的半流质饮食，如大米粥、藕粉、面片等。
二、经过一段时间的治疗，患者的腹泻症状会逐渐的减轻，当患者的腹泻症状完全治好以后，急性肠炎患者就可增加蛋羹、鱼片、碎嫩瘦肉、菜泥等软食品。即使食欲旺盛也只能采用少量多餐次的进食方法，而且每餐食物的总量也不宜过多，以利消化。
如肠道发酵作用过强时，可吃含有蛋白质及少量脂肪的食物如乳类、蛋类、豆浆、豆腐等;少吃糖类，因糖类易发酵、产气。如肠道腐败作用很强时，可吃淀粉类食物如马铃薯、芋头、米、面粉等;少吃容易引起肠内腐败作用的肉、蛋、鱼类以及豆类等蛋白质丰富的食品。
肠炎的症状表现有很多，最常见的症状之一就是腹泻，一般来说，在肠炎发病的初期，患者每天的排便次数都要在3次以上，甚至是更多，但要注意了解的一点是，腹泻并不是肠炎疾病唯一的症状表现。
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