乙肝是现在社会比较多发的一种疾病，特别是慢性乙肝患者越来越多，由于慢性乙肝的病理特征不明显，表现不严重，经常被患者忽略不在意，最终导致病情恶化，诱发肝癌。慢性乙肝患者容易出现肝硬化，导致面色发黑，还会伴随多种炎症，那什么食物是乙肝患者禁食的呢?下面就为您总结一下。
一、忌过食，特别是过多食肉和糖类
肉类中过多的蛋白质和糖类食物转化为脂肪，储藏在人体各部，其中肝脏也是储藏重点，天长日久，身体肥胖，势必形成脂肪肝，使有病的肝脏负担过重，促使乙肝恶化。
患者最好安排多样化的均衡饮食，尤其是要自我控制体重，日常生活中，以下列食物为主：各种主食(大米，面粉等)瘦肉，新鲜水产品，鸡蛋、豆制品，各种蔬菜，水果，植物油，适当糖类;少食动物脂肪，油炸类，咸肉，全脂牛奶等。
二、忌酗酒
酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝脏内可以转化为乙醛，他们对于肝脏都有直接的损害作用，使肝细胞发生变性和坏死。
乙肝患者本身肝脏已有病变，加上饮酒可谓是雪上加霜，可以使病情加速向肝硬化，甚至肝癌方向演变。乙肝患者禁酒，戒酒是无条件的、必须的，白酒，啤酒都在禁忌范围之内，患者在聚会场合，可以用饮料，矿泉水代酒。
乙肝患者应该无条件地戒酒(禁酒)，既往有饮酒习惯的乙肝患者应该坚决戒酒，新近发现的乙肝患者以后也应该不再饮酒……酒喝多了会让携带者变成病人。
三、忌乱用药物
肝脏是人体最大的代谢器官，所有药物都要在肝脏内分解，转化，解毒，代谢，乱用保肝药必定会加重肝脏的代谢负担。另外，各种药物(中西药物)成分错综复杂，药物之间的化学及拮抗作用很可能导致肝脏损害加重。
药物本身长期使用也会有一定的毒副作用，最终也会产生诸如脂肪肝，药物性肝纤维化甚至肝硬化的严重情况，乙肝患者用药一定要在专科医生指导下规范用药，用药的原则是：少而精，以安全有效为准。治病务必前往正规医院，用药务必在专科医生指导下进行，各种广告，诊所，义诊用药都应冷静对待，最好不用。
综上所述，乙肝患者禁食高脂肪、高胆固醇类的食物，像是肥猪肉什么的就不要再吃了。禁止喝酒，酒精对肝脏本身就有损害，喝酒会加重病情，禁止乱用药物，是药三分毒，乱吃药也会加重肝脏的负担，因此乙肝病患者在用药方面一定要谨遵医嘱，不要过量服用药物，希望以上的内容会对乙肝患者有所帮助。
