胃肠疾病在临床上的主要表现就是上吐下泻，针对于肠炎这种疾病来讲其发病时节主要是在夏季，因为这个季节是细菌滋生的季节，一旦吃了病菌的食物就会有以下专家阐述的临床表现，为此我们在临床上上述注意起来，尽量不要患有急性肠炎这种疾病。
急性肠炎是患者进食了含有病原菌及其毒素的食物引起的，或者是食用了过量的、有刺激性的、不易消化的食物以致饮食不当引起肠道粘膜急性炎症改变而出现的。
急性肠炎主要表现为肠道粘膜的充血、水肿、粘液分泌增多，以及有时出现的出血及糜烂症状。在夏、秋两季的发病率较高，无性别差异，潜伏期为12—36小时。
急性肠炎的主要症状是恶心、呕吐、腹泻。这些肠炎的症状的出现是通过神经反射作用产生的。人体患有急性肠炎时，细菌、毒素或肠粘膜的炎症会刺激消化道的感受器，这种刺激冲动随后传入延髓的呕吐中枢，引起人体呕吐中枢的兴奋，并通过传出神经将这种兴奋分别传达到胃、膈肌、呼吸肌、腹肌及咽、腭、会厌等处，引起一系列协调运动，共同组成呕吐动作。
在呕吐的同时，肠粘膜的炎症刺激还会导致肠内容物增多，直接或反射地引起肠蠕动增强，吸收功能减低，诱发腹泻的发生。
其实上吐下泻这样的的症状在临床上对我们的身体影响挺大的，可能会造成水电解质的紊乱失调，为此我们在夏季一定要把水果或者是蔬菜洗干净再吃，以免吃了不干净的食物，刺激到胃或者是肠道，从而就会有以上专家阐述的急性肠炎的临床表现。
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