高蛋白、高维生素、低脂肪的饮食是目前健康饮食的标准，少吃加工食物，避免摄入大量的化学添加剂对肝脏的健康也是非常好的，乙肝患者一定要严格注意科学的饮食，避免不健康的饮食造成病情的发作，患病之后，要想办法把自己的身体调节到最佳的状态，这样才能有利于身体的好转。
乙肝患者饮食需注意高蛋白低脂肪。应多吃一些豆制品、鸡蛋、牛奶、鱼等高蛋白食品，多吃绿叶蔬菜，特别是新鲜蔬菜，同时应该保持体重，防止因过胖而并发脂肪肝。肝炎患者还要特别注意不要吃糖过多，因为人体三大代谢主要依靠肝脏，如果患肝病后还服食大量糖分，必然会增加肝脏的负担，诱发糖尿病。
积极预防乙肝导致的脂肪肝。肉类中过多的蛋白质和糖类食物转化为脂肪，储藏在人体各部，其中肝脏也是储藏重点，天长日久，身体肥胖，势必形成脂肪肝，使有病的肝脏负担过重，促使乙肝恶化。患者最好安排多样化的均衡饮食，尤其是要自我控制体重，日常生活中，以下列食物为主：各种主食(大米，面粉等)瘦肉，新鲜水产品，鸡蛋、豆制品，各种蔬菜，水果，植物油，适当糖类;少食动物脂肪，油炸类，咸肉，全脂牛奶等。
乙肝患者需要注意哪些饮食禁忌呢?忌乱用补品，否则如滋补不当，脏腑功能失调，打破平衡，会影响健康。忌加工、生冷食品。生冷食品加工不当轻易滋生细菌或者病毒，吃后可能导致发生急性肝炎，加重病情。忌食霉变食品。霉变的花生、玉米等含有一种强致癌剂-黄曲霉素，可使肝细胞发生、坏死，轻易诱发肝癌。
乙肝患者饮食方面一定要注意科学，营养，均衡搭配，避免单一营养的供给，小编为大家健康饮食介绍就到这里了，除了健康的饮食之外，乙肝患者还需要注意劳逸结合，避免过度劳累造成肝脏损害，避免喝酒造成肝细胞死亡受损，注意保证充足的睡眠质量，帮助肝细胞的修复，定期检查，避免病情发作不自知，科学饮食，科学治疗是健康的保障。
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