宜吃饮食
1、宜高碳水化合物的流质食品； 2、宜吃高维生素饮食。
西瓜 西瓜能清热、除烦、利尿、解毒，适宜急性胆囊炎者食用。 每日吃西瓜1~2千克。也可留下西瓜皮，晒干后水煎代茶饮。
玉米 玉米为健康和长寿食品，它对急性胆囊炎有辅助食疗作用。 可以煮粥食用。
水果 苹果性凉，味甘，有一定的利胆作用。 每天50-100克，可以榨汁饮用。
忌吃饮食
1、忌油炸食物； 2、忌食用含粗纤维素多的蔬菜和水果； 3、忌辛辣刺激性食物； 4、忌高胆固醇、高脂肪食物。
精 瘦肉 鸡蛋(尤其是鸡蛋黄)含胆固醇量极高，而胆结石形成的因素之一包括胆固醇代谢失调，故应忌食。 鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，皆不宜多食。
羊肉 胆囊炎患者多为胆经湿热偏盛，羊肉温补，故不宜食。 牛肉，狗肉等等也少吃为好。
辣椒 辣椒本身具有油腻和刺激的成分，会加重胆囊负担，不仅仅会影响病情治愈，甚至会加重病情。 大蒜、芥末、大葱也少吃为好。
