秋食水产品 谨防感染肝吸虫病http://www.zynews.com2006-08-2210:02:51来源：健康生活zyct@vip.sina.com
目前的水产品市场各种鱼虾琳琅满目。鱼虾鲜美可口，富含蛋白质。但是，吃鱼虾如果不注意卫生，有可能会染上好多种寄生虫病。如肝吸虫病、棘口吸虫病、颚口吸虫病等。据郑州市儿童医院专家介绍，我省最常见的是肝吸虫病。
肝吸虫是一种雌雄同体的寄生虫。这种成虫寄生在人或者哺乳动物的肝脏胆管里，产卵以后，卵随人或者动物的粪便排出。如果粪便落入水中，肝吸虫卵被水生螺蛳吃进体内，经发育繁殖成尾蚴，尾蚴从螺蛳体内跑出来，并且侵入第二中间宿主鱼或者虾的体内，发育成为囊蚴。这时候，人吃了寄生有这种囊蚴的鱼或者虾，囊蚴就会在肝脏胆管里发育成为成虫，使人得上肝吸虫病。患早期肝吸虫病的人，感染轻的不出现明显症状。感染重的，会出现发烧、肝脏肿大或者食欲不振以及嗜酸性粒细胞显著增高等。肝吸虫病对人体健康危害很大。肝吸虫吸取人体的营养，可以使胆管壁增生，管腔狭窄，甚至出现恶性变化。另外，肝吸虫的虫卵和死亡的虫体碎片，可以在胆道构成胆结石，引起间断性黄疸或者肝硬化。据统计，寄生肝吸虫囊蚴的鱼有20多种，主要有草鱼、青鱼、大头鱼、鲤鱼和虾等。特别是用人畜粪便喂养的鱼，它的体内含有肝吸虫囊蚴的可能性更大些。因此，吃这些淡水鱼虾，要注意卫生。烹调的鱼虾一定要煮熟，不要吃“鱼生”，以免吃进活的肝吸虫囊蚴。另外，餐馆、食堂和家庭，不要用切了生鱼的刀、砧板直接来切卤肉和凉拌菜，以免肝吸虫卵污染食物。（编辑杜华）（中原新闻网郑州8月22日电）
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