饮食过精易患脚气
脚气真的和饮食有关吗?调查发现,患有脚气的患者,大多在饮食上表现出吃米越来越精,吃面越来越白,饮食上缺乏B族维生素的倾向。而脚气又称“维生素B1缺乏病”也是由此而来。
专家解释,维生素B1能构成辅酶,参与人体的正常代谢,能抑制乙酰胆碱的活性,促进胃肠蠕动,它更作用于神经组织,对于脚气有着不可忽视的预防作用。这也是为什么以精米为主食的南方脚气患者更多的原因了。
脚气患者不能吃五种“发物”
1、南瓜
民间多视之为“发物”。明朝李时珍就曾指出:“多食发脚气。”《本草求真》亦云:“凡人素患脚气,于此最属不宜。”清代食医王孟英也说:“……脚气痞闷,皆忌之。”
2、鸡蛋
根据脚气的症状治疗,很多人以为鸡蛋可以治疗脚气,其实恰恰相反。根据清代食医王孟英的经验,脚气患者忌吃鸡蛋。王孟英在《随息居饮食谱》中明确告诫:鸡蛋“多食动风阻气……脚气皆不可食。”
3、鸭肉
除了注意选择治疗脚气的药物,饮食也应该注意。根据前人经验,患有脚气之人,不宜多吃鸭肉。如清代食医王孟英曾在《随息居饮食谱》中说:“多食滞气,滑肠,凡为阳虚脾弱……痞胀脚气,皆忌之。”《饮食须知》亦云:“鸭肉味甘性寒,滑中发冷气,患脚气之人忌食之。”
4、甜瓜
根据古代医家经验,患有脚气病者应当忌吃甜瓜。如《孙真人食忌》中早有记载:“患脚气病人食甜瓜,其患永不除。”《随息居饮食谱》中也说:“凡虚寒多湿……脚气,皆忌食。”
5、荸荠
又称乌芋。性寒,味甘,但患有脚气病人忌食之,可引起脚气的并发症。如清代名医黄宫绣在《本草求真》中指出:“乌芋,盖以味甘性寒,力善下行,是以冷气勿食,食则令人每患脚气。”
脚气患者饮食注意事项
适宜食物
1、主食及豆类的选择
未被精磨的小麦粉、大豆粉、小米、玉米、大米等。
2、肉蛋奶类的选择
瘦猪肉、猪肝、鸡肝等。
3、蔬菜的选择
萝卜、茄子、白菜、冬瓜等。
4、水果的选择
苹果、梨、葡萄等。
5、其他
葵花籽、花生、腰果、杏仁等。
饮食禁忌
生鱼、生贝类、槟榔、咖啡、茶、腌制食品等。
结语:现代医学认为,脚气的出现是由于细菌感染所致,但是中医对此却有不同的看法。中医认为,脚气是由于饮食失调,脾胃二经湿气下注造成的。因此,饮食也是预防脚气不可忽视的问题。
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