缺铁性贫血一般是贫血中最常见的一种，也是比较麻烦的一种。缺铁性贫血好像一般多发生在女性身上，倒不是说男性一定就没有，就算有男性也是缺铁性贫血的话，他们肯定也不在意，也不会当回事儿，认为这不是什么大事，没有影响没关系的。其实一定也不麻烦，只要在饮食上注意一下，就可以利用食物做出补血补铁的料理。下面就教您怎么做补铁补血的食疗。
一、花生红枣粥
做法：在锅中加入适量清水，烧开后下入100克花生仁，将花生仁煮烂，之后再倒入淘洗干净的糯米400克和适量清水，等水沸后加入红枣50克，再转为小火慢煮成粥，最后加入红糖搅拌均匀即可。
功效：糯米含有丰富的维生素B1、维生素b2、蛋白质、钙、铁、磷、脂肪、淀粉和糖类，营养非常丰富，是温补强壮食物，花生含有丰富蛋白质及不饱和脂肪等营养元素，具有增强记忆力的功效。红枣含有大量维生素A、维生素C和维生素E，以及胡萝卜素、磷等矿物质，具有增强人体免疫力的作用。
二、木耳猪血汤
做法：把250克猪血切成块，50克木耳撕成小块，把准备好的猪血和木耳下入锅中，以大火烧开，用微火炖至血块浮起，并用盐进行调味。
功效：猪血含有多种微量元素，木耳含有大量铁，吃什么补铁，这道木耳猪血汤是不错的选择。
三、五香茶蛋
做法：把400克鸡蛋放在适量清水中煮上10分钟，去掉蛋壳，加入以酱油、料酒、红茶、桂皮、八角、白糖、葱、姜、盐制成的调料包和适量清水，烧沸后，再以中火稍10分钟。
功效：鸡蛋是人们都知道的营养食品，它含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、卵黄素、维生素、钙、铁、钾等人体必须矿物质。
四、韭菜炒鸡蛋
做法：把200克韭菜切成小段，鸡蛋打好备用，把锅烧热后下入鸡蛋，翻炒成小团后盛出，下入韭菜，以旺火快速翻炒，并加入适量盐，再快炒熟后加入鸡蛋，再翻炒几下即可。
功效：韭菜性味甘、温，具有补肝肾的、助阳固精的作用。鸡蛋具有养心安神、补血等功效。
五、菠菜粉丝
做法：将250克菠菜和100克粉丝用开水焯一下，在锅中加入适量麻油烧热，用葱花和姜末炝锅，再烹入绍酒和素汤50毫升，把菠菜和粉丝下入锅中，加适量盐和味精进行翻炒。
功效：菠菜含有丰富β胡萝卜素和铁质，是维生素b6、叶酸、铁、钾的最佳来源。粉丝含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙、铁、镁、钾等，有很好的附味性。
每天该摄取多少铁?
铁质每日建议摄取量：成年男性为10毫克，女性为15毫克的基础铁剂，一般口服吸收率为15～20%，故每日之基础铁剂以65毫克为宜。
注：动物性食物所含的红血素铁，吸收和利用比植物性食物所含的非红血素铁好。
以上这些呢就是给缺铁性贫血的朋友介绍的一些小菜品，可以帮助缺铁性贫血的朋友在日常生活中一点一点把身体养起来。这些菜品呢都是平常生活中也会遇到的简单食材，不难找也不费事，有缺铁性贫血的朋友不妨自己做来试试。
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