脂肪肝患者该怎么吃？

脂肪肝患者该怎么吃？对于脂肪肝患者来说“吃”是一个大问题，如果不注意饮食方面的问题，不但对脂肪肝的治疗没有帮助，还有可能引起脂肪肝病情的恶化，因此对于患有脂肪肝的患者来说，在饮食方面需要注意的问题是非常多的。下面就让我们了解一下脂肪肝患者该怎么吃才算健康。

1、土豆、芋头、山药、白薯、宽粉、凉粉，宜适量少吃，必要时与主食调换限制着吃。

2、盐的摄入量不宜多，每天5克已够。

3、葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱只能调味不宜多用。

4、吃各种鱼类，富含最优质的保肝蛋白质，兔肉比瘦猪肉、牛肉更好，海米、干贝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和类似甲硫氨酸物质，在体内可提供甲基制造胆碱，从而合成磷脂。磷脂是肝内脂肪运转外排所必需。

5、小米、莜麦面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜头中均含去脂物质，可以经常选用。

6、在减重过程中，病人经常饥饿难受，应尽量选食体积大，热量低的蔬菜（西红柿、黄瓜）、糠皮、木瓜、粗粮、海带等混食，烹调时不可把食物切得太细、煮得太烂，如鸡蛋做成煮鸡蛋比蛋羹、蛋汤在胃中停留时间长，可增加饱腹感。

7、晚餐不宜过饱，睡前不宜加餐。

8、每天食谱中要求晕素搭配，选食以奶、蛋、鱼、贝配蘑菇类和绿色蔬果为主。

9、细嚼慢咽，按自已体重计算热卡进餐，吃八分饱。

10、选用去脂牛奶：牛奶煮开后冷却，去掉上浮奶膜，再煮开，再冷却去皮，如此去三次奶皮的牛奶叫去脂奶。

11、患者如不吃猪牛兔肉，但吃鱼和禽蛋，则吃鸡蛋黄每天应不超过1个半。

12、吃少油豆制品，如豆腐，白豆干，豆腐片丝，面筋，生麸等。

13、烹调时尽量少用油，只用橄榄油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用动物油，每天用油量不超过2钱。

14、禁食黄油、猪油、肥肉、动物内脏；吃瘦肉时，务必将看得见的肥肉剔去；吃脑髓、鱼子亦要限量。

15、忌食煎炸之品，多用蒸、煮、炖、氽、熬、拌等烹调法。

16、禁用甜食，不吃巧克力，休息时每天含多糖的食品不应超过半斤。

17、多选用各种新鲜绿叶菜、多种颜色的蔬菜和适量海产蔬果（海带、海白菜以及1～2个水果），保证充分的微量元素和维生素。

18、吃水果后要减少主食量，如吃大苹果1个就得减少主食0.5-1两。

脂肪肝患者该怎么吃？以上对脂肪肝患者在饮食方面需要注意的问题进行了总结，希望以上提供的信息对脂肪肝的治疗有所帮助。

（责任编辑：jbwq）