酒精中毒分急性酒精中毒（各类醉酒）和慢性酒精中毒（酒依赖、震颤谵妄、酒毒性幻觉症、酒毒性妄想症、柯萨可夫精神病、酒毒性痴呆、威尔尼克氏脑病等），急性中毒以内科处理为主，慢性中毒必须同时进行戒酒治疗。
慢性酒中毒患者停止饮酒，必然会出现戒断症状，一般于停饮3天开始，5--7天自发消失，如持续7天以上，往往产生酒精中毒性幻觉症。多数戒断症状轻微，可注意观察，服用安定。但也有相当严重，甚至出现痉挛发作或震颤谵妄，对之必须及时处理。
要注意患者水与电解质平衡，补充维生素，加强营养，给促大脑代谢药。对有失眠、紧张焦虑、呕吐或抽搐者，可给予安定等苯丙二氮杂量类药物口服或肌注。有妄想、幻觉精神症状者可给抗精神病药。对震颤谵妄患者要注意心脏情况，以防心力衰竭。
每天给胰岛素低血糖治疗（30--40次一疗程），有利改善营养，减轻戒断症状。对威尔尼克氏脑病患者应用大量维生素b1b12还可并用肾上腺皮质激素。有肝损和烟酸缺乏时，应采取相应治疗。
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