黄色蔬菜和鱼预防老年痴呆

随着老年痴呆症的发病率的提高，预防老年痴呆症已经成为老年人最为关注的事情，各种关于预防老年痴呆的研究也不断出现，老年痴呆除了运动、思考以外，还可以通过饮食来预防，吃黄色蔬菜和鱼就能有效预防老年痴呆症。 荷兰免疫学研究发现，老年痴呆症患者容易并发心肌梗死，换句话而言，以往以为不太相关的老年痴呆症和脑血管性痴呆，两者竟然都和动脉硬化有关，而动脉硬化是可以用饮食做某种程度预防的。 日本自治医大大宫医疗中心做了一项最新研究，研究人员对比老年痴呆症患者与非患者的饮食后发现，老年痴呆症患者通常黄色蔬菜和鱼吃得少，但是肉类却吃得非常多。 研究指出，日本健康的老人有65.4%以黄色蔬菜为主要的饮食来源，但是老年痴呆症患者仅有19%常吃黄色蔬菜，其中甚至有60.7%的人，就算饭桌上有黄色蔬菜，也不会夹它。目前，日本二三十岁年轻人也不爱吃黄色蔬菜和鱼，年轻的痴呆症患者急速增加。 黄色蔬菜可预防老年痴呆症的奥秘就在于，黄色蔬菜中富含的维生素A和β胡萝卜素能有效预防动脉硬化，从而预防老年痴呆。典型的黄色蔬菜有：胡萝卜、红薯、老玉米、南瓜、韭黄等。 以上就是关于预防老年痴呆的有以下研究，从以上研究的结果表明吃黄色蔬菜和鱼可以有效预防老年痴呆症。所以建议老年人朋友在日常饮食中一定要多吃一些黄色蔬菜，从饮食上预防老年痴呆。