说起“脂肪肝”，很多人会立刻反应：那是胖子才患的病，其实不然。有关研究发现，不吃早餐的人，也是脂肪肝的高发人群之一。现代人因为保持身材和工作的关系，常常不吃早餐，再加上午餐相对简单，容易导致营养不良。
蛋白质等缺乏会引起肝脏脂肪沉积，久坐，又缺乏运动，会导致体内大量热量和脂肪无法消耗，最后转为脂肪，这些脂肪沉积于皮下时，表现为肥胖，积存于肝脏时，就成为脂肪肝。
脂肪肝的患病率在节节攀升，严重威胁人们的健康。日前国内脂肪肝的发病率为10%-15%。脂肪肝是个隐藏在我们身边的“杀手”，由于脂肪肝早期不被人们重视，拖延到中重度脂肪肝，出现肝功能异常和肝纤维化，甚至演变成肝硬化。脂肪肝患者往往同时伴有肥胖、血脂异常、高血压等，比常人更容易发生糖尿病、冠心病。
从临床发现引起脂肪肝的危险因素与不合理的膳食结构，不良的饮食习惯，长期大量饮酒，多坐少动的生活方式，有肥胖相关疾病的家族史，滥用药物等有关。而常见的脂肪肝有肥胖性脂肪肝，酒精性脂肪肝，肝炎后脂肪肝，糖尿病性脂肪肝，药物性脂肪肝等。
脂肪肝容易恶化形成脂肪性肝炎甚至肝硬化，而且极易合并高血压、冠心病和糖尿病等。所以年轻的朋友要注意养成良好的饮食习惯。
下面介绍的17条饮食习惯和措施，在脂肪肝患者的自疗自养中是非常重要。
1、绝对禁酒。
2、选用去脂牛奶或酸奶。
3、每天吃的鸡蛋黄不超过2个。
4、忌用动物油，植物油的总量也不超过20克。
5、不吃动物内脏(即下水、下货)、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。
6、忌食煎炸食品。
7、不吃巧克力。
8、常吃少油的豆制品和面筋。
9、每天食用新鲜绿色蔬菜500克。
10、吃水果后要减少主食的食量，如吃一个大苹果，就应该减少主食50克。
11、山药、白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。
12、每天摄入的盐量以5―6克为限。
13、葱、蒜、姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。
14、降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜。
15、晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。
16、每天用山楂30克，草决明子15克，加水1000毫升代茶饮。
17、如果肪肝引起肝功能异常，或者转氨酶升高时，应在医生指导下服用降脂药，降酶药物和鱼油类保健品，但不宜过多服用。
脂肪肝防治除了养成良好的饮食习惯，还要坚持合理适量的运动，专家提醒，合理的运动可以“赶走”脂肪肝。
合理运动可以保持人体的能量平衡，防治多余的热量以脂肪的形式储存起来，并有助于控制血脂和血压，只要每天运动30分钟，就能起到预防脂肪肝的作用。
1、选择适合的运动类型：脂肪肝患者的运动项目应该以中低强度较长时间的有氧运动为主，包括慢跑、中快速散步、骑自行车、游泳、上下楼梯、打羽毛球和乒乓球、爬山、跳舞、跳绳、做广播体操和打太极拳等。
2、掌握适当的运动量、运动时间和频率：运动量的中等强度为宜，即运动时呼吸、心跳增快，并感到轻度疲劳，轻微出汗，但不应感到头昏，呼吸困难或呕吐等。而在运动后疲劳感可以很快消失，精力、体力和食欲均保持良好。运动时间每次不少于30分钟。每周3―5次。如果为急性脂肪肝或脂肪性肝炎活动期，或伴有肝、肾、心功能不全等情况时、应适当控制和减少运动量，以休息为主。
得了脂肪肝不可怕，可怕的是你不会养成良好正确的饮食习惯，懒得运动，这样才是最可怕的。希望脂肪肝患者看了上面的17条饮食建议和运动推荐，能很好接受并采纳，这样才会有利于脂肪肝的预防和治疗。
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（责任编辑：jbwq）
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