材料:芥菜500克、黄瓜200克、生姜3片。烹制:芥菜、黄瓜洗净。芥菜切段,黄瓜切片。在镬中加入清水1000毫升(约4碗量)和姜,武火滚沸后,下芥菜、黄瓜至刚熟,下适量食盐和麻油便可。此量可供3~4人用。 (责任编辑:jbwq)