一些朋友一提到“糖”马上联想到“糖尿病”。其实，迄今为止，没有任何科学证据表明吃糖多就会得糖尿病。
糖尿病的发生原因极为复杂，涉及到遗传、感染、基因变异、环境、饮食等，至今未被医学界完整清晰地阐明。当然，如果一个人处于肥胖或超重状态，患糖尿病的风险较体重正常者增高。但正如前述，肥胖或超重绝非糖类一家的“功劳”，而往往是“糖类+脂类”结合作用的结果。其中，脂类的“贡献”要远远大于糖类。
因此，不可将糖尿病与糖简单地划“等”号。但多吃糖对身体肯定没好处，因为多吃糖会发胖，肥胖就易诱发糖尿病。这个关系链看上去蛮简单，但其中的医学道理还是蛮深的。
正常人的血糖之所以保持正常，是因体内有充足的胰岛素在调节。糖是人体的主要供能物质，分为多糖、双糖和单糖。淀粉属于多糖，蔗糖是双糖，葡萄糖是单糖。人体更适应吃淀粉类食物，其所含多糖进入人体后，须经消化道水解酶先转化成双糖，再转化成单糖才能被吸收，这一过程较缓慢，并能根据自身需要调芾，多余的就被排泄掉。所以对于正常人来说，多吃些饭是不会影响血糖的。而我们常吃的糖、糖果、糖饮料等，所含的是蔗糖，即双糖，也有的直接含葡萄糖，进入人体后不需经水解，可直接渗透、吸收入血液，使血糖迅速升高。血糖升高，身体只能靠多分泌胰岛素来分解、转化糖，使血糖降至适宜浓度，这就增加了胰腺的工作量，过多消耗了胰岛素。
长期大量吃甜食，会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，进而促进多种慢性疾病，如糖尿病、肥胖症、老年性白内障、龋齿、近视、佝偻病等。多吃甜食还会使人体血液趋向酸性，不利于血液循环，并减弱免疫能力。
（责任编辑：jbwq）
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