健康饮食管理是糖尿病治疗的基石，是保证健康的关键。然而近来门诊发现越来越多的糖尿病患者把饮食控制和管理理解成单纯的控制主食，每天只吃2-3两主食，甚至有些人晚饭就干脆不吃主食。而鱼肉、无糖点心、干果零食则被理解成“不含糖”就随意吃。这些人往往血糖越控制越高，脂肪肝越控制越重，动脉硬化和心脑血管病越来越难以治疗而苦恼不已。殊不知都是这“饮食控制”惹的祸。
人体正常代谢的维持要求糖、蛋白质、脂肪三大营养物质的均衡摄入。每天碳水化和物摄入低于200克，人体的糖代谢就不能维持正常。主食的限制短期内可以使血糖、尿糖暂时下降，但随后由于营养素摄入不足，人体活动的能量只能由身体的脂肪分解而供给，其中的产物为酮体，故会引起酮酸中毒症，严重者可危及生命。另外，主食的过度控制还会加重脂肪代谢的紊乱，加重脂肪肝和动脉硬化。且主食不足，易出现低血糖。因而不可取
肉、蛋、鱼虽然含糖量不高，但却富含蛋白质和脂肪，在体内可转变成葡萄糖，此过程在糖尿病病人体内尤为活跃，因此多食也会升高血糖，只是比主食迟缓的多。另外，过多的蛋白质摄入会加重肾脏负担，并能引起高尿酸血症。
（责任编辑：jbwq）
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