草莓酸甜适口，芳香宜人，是一种营养价值很高的水果，因而被人们冠上“水果皇后”的称号。现在草莓正在火热上市，那么糖尿病人能不能吃草莓呢？草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等矿物质，此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富。草莓的功效和作用有以下几方面：
保健功效草莓性凉，味甘酸。中医认为，草莓具有润肺生津、清热凉血，健脾解酒等功效。草莓中含有的胺类物质，对白血病，再生障碍性贫血有一定的疗效。美国俄亥俄州医学院的科学家认为，草莓中的鞣酸具有防癌的作用。草莓含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。草莓中含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”，达到减肥的效果。草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。美国人把草莓列入十大美容食品，德国人把草莓誉为“神斋乡橐”。适用人群草莓的营养成分容易被人体消化，吸收，多吃也不会受凉或“上火”，是老少皆宜的健康食品。孕妇吃草莓，但要注意适量，不可多吃。营养陷阱草莓中含有草酸很多，尿路结石病人不宜吃得过多。现代医学研究认为，草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除了可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。草莓中的维生素及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高脂血症均有一定效果。草莓中含有一种胺类物质，对白血病、再生障碍性贫血等血液病亦有辅助治疗作用。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。草莓营养价值高，它的维生素C含量极为丰富。科学研究证实，维生素C可消除细胞间的松驰或紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性。草莓的磷含量是苹果的5倍，钙的含量是鸭梨、苹果的3-5倍。此外，它还含有维生素B1、B2、胡萝卜素、核黄素、氨基酸、果胶及矿物质等，这些营养素对人体骨骼、皮肤和神经系统的生长具有良好的保健作用，对老人和儿童大有裨益。最主要的是它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以帮助消脂排毒，达到减肥的目的。作为糖尿病人，完全戒避水果是不适宜的，因为水果中含有大量的维生素、纤维素和矿物质，这些对糖尿病人是有益的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加，所以，糖尿病人在血糖已获控制后并非一概排斥水果。再者，水果中含糖量多寡不一，所以，不可等同看待。每百克食品量含糖在10克以下的有：青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠萝、草莓、甘蔗、椰子、樱桃、橄榄等，糖尿病人可以选用。含糖量在11-20克的水果有：香蕉、石榴、柚、橘、苹果、梨、荔枝、芒果等，就得小心选用；含糖量超过20克的有：枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等，其含糖量甚高，则禁忌食用。 （责任编辑：jbwq）
