随着生活方式的改变，营养过剩，吃多动少越来越普遍，加重了肥胖的产生。我国糖尿病发病趋势呈持续、进行性增长，已逼近1亿。预防胜于治疗，积极预防糖尿病，除了人们所共知的运动、健康饮食等等，随着医学工作者的不断研究，越来越多的食物元素被发现具有降低2型糖尿病发病率的功效。咖啡、姜黄素、维生素D就是其中三种。
多喝咖啡有可能降低2型糖尿病的发病率
丹麦学者的一项研究表明，多喝咖啡有可能降低2型糖尿病的发病率。研究人员的这一发现刊登在医学杂志《柳叶刀》上。
丹麦国家公共健康和环境研究所的研究人员，对1.7年龄在30至60岁的人进行了为期数年的追踪性研究，结果发现，每日喝咖啡不少于7杯的人，要比每日喝2杯咖啡或者更少的人糖尿病发病率低50%左右。研究人员指出，虽然咖啡因会降低胰岛素的敏感性，但咖啡中的其他成份，比如说镁元素和绿原酸有可能对身体产生有益影响。研究人员同时还告诫说，他们的研究发现并不代表人们可以毫无节制地饮用咖啡，因为咖啡的副作用不容忽视，所以是否饮用咖啡以及每日饮用量应因人而异。
服用姜黄素能显著降低患2型糖尿病风险
最新研究证实姜黄素中一种成分可以降低2型糖尿病的发病率，改善成年人糖尿病前期β细胞的功能，相关研究论文发表在DiabetesCare杂志上。
医师SomlakChuengsamarn与同事随机分配240例糖尿病前期成人口服姜黄素或安慰剂，每天两次共接受九个月治疗。治疗后对这些人2型糖尿病进展进行了评估分析。
九个月后，研究人员发现16.4％的安慰剂组患上了糖尿病，姜黄素组无一人患2型糖尿病的。姜黄素治疗后能显著改善β细胞的功能。
结论支持：一个糖尿病前期患者服用9个月的姜黄素能显著降低患2型糖尿病的风险。此外，姜黄素治疗能改善β细胞的整体功能，而姜黄素的不利影响却非常少。
维生素D可降低2型糖尿病发病率
芬兰赫尔辛基国家公共卫生研究所发现，血液中维生素D含量较高的人比含量最低的人罹患2型糖尿病的风险低40%。
这项研究结果是在对约4000名男女进行17年的追踪研究后发现的。在追踪研究中，共有187人患上2型糖尿病。统计数据显示，当获取的血液样本排除了年龄、性别和季节因素后，血液中维生素D含量和罹患2型糖尿病的关系呈反相关。参与这项研究的专家指出，维生素D主要来自鱼类、维生素添加剂和晒太阳。
（责任编辑：jbwq）
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