预防糖尿病不光要注意吃什么、怎么吃，还要注意吃饭的速度。
立陶宛的研究人员宣布了一项最新研究成果：与吃饭时细嚼慢咽的人相比，狼吞虎咽者得2型糖尿病的风险增加2.5倍。
研究人员将234名初诊2型糖尿病患者和468名健康者进行了对比。参试者填写的问卷包括其饮食习惯、锻炼和吸烟等问题，如“您的吃饭速度是：更快、更慢或与其他人一样？”研究人员还测量并计算了参试者的身体质量指数（BMI），以判断其是否肥胖。结果发现，那些坦言自己吃饭比大多数人更快的参试者患2型糖尿病的危险高出2.5倍。研究人员表示，即使将肥胖症、吸烟、饮食结构和糖尿病家族病史等其他因素纳入考虑范畴，这一结果也依然成立。因为人们吃饭过快时，大脑神经还没来得及接受饱腹感信号，就已经饮食过量，大脑神经接收饱腹感信号通常需要约15-20分钟，这样的人更易变胖。
“2型糖尿病患病率不断增加，在全球持续蔓延，当务之急是确定相关危险因素，以帮助人们控制发病率。”首席研究员莉娜・拉德泽维斯恩博士说，此次研究第一次明确提出，进食太快是2型糖尿病的独立危险因素。
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