如今，“健康饮食”、“养生”等追求健康的主张逐步流行。在食品领域，不少商家在“健康”方面下足了工夫，推出品牌各异的“无糖食品”、“低糖食品”来吸引眼球，“无蔗糖”、“无糖”等字样在无糖食品包装上显得十分醒目。但是，无糖食品真的无糖吗？
无糖食品是什么百度百科里对“无糖”的定义就有着明确的界定：一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的食品，但是无糖食品可以含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇）等替代品。根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，“无糖”并非“完全没有”的意思，而是要求固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。这也意味着，某产品标上了“无糖”，它的糖含量只要不超过0.5克/100克就行。无糖食品多吃也会升血糖医生通常不会建议患者购买一些所谓的降糖食品。专家指出，医学研究早已表明，苦瓜、南瓜等食品，都不具备任何的降糖作用。因此市面上一些含有苦瓜粉、南瓜粉等的“降糖食品”都有虚假宣传的嫌疑。申振河表示，监管部门还曾在一些降糖食品中发现有违法添加的降糖药成分，这种在食品中违法添加药品的行为给医生、患者控制糖尿病带来了很大的风险，医生无法判断其中的成分，会导致用药失误；对患者而言，无法对症施治，甚至导致病情加重。更严重的是，市场上有很多宣称‘无糖’的食品，有的糖尿病患者或家属，看到‘无糖’两字就认为可以不用限制。专家说，从科学的角度上看，绝对的无糖食品是不存在的。其实所谓的无糖食品只是不含蔗糖等单糖而已，或不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖的食品，但一般含有甜味剂，如木糖醇、山梨醇、麦芽醇糖等替代品。这些食品本身大多都是用粮食做的，经消化分解后都会变成葡萄糖，与吃馒头、米饭所吸收的糖分、热量没啥不同。专家表示，任何能提供热量的食物都能升高血糖，如果要吃这些“无糖食品”，要将其热量计算在每日应摄入的总热量中，要相应减少主食量。 （责任编辑：jbwq）
