饮食不当易引发食道癌，生活中有很多的因素都会导致疾病的发生，面对食道癌这样危害较大的疾病，想必更是如此，食道癌是一种危害很大的疾病，此病的出现会严重的伤害到患者的身体健康，为了帮助更好的控制病情，患者必须要了解食道癌的发病因素。
一、饮食刺激
饮食是导致食道癌发生的常见性因素，一般认为食物粗糙、进食过烫，咀嚼槟榔或烟丝等习惯，造成对食管黏膜的慢性理化刺激，可致局限性或弥漫性上皮增生，形成食管癌的癌前期病变。食管损伤和某些慢性食管疾病如腐蚀性食管灼伤和狭窄、胃食管反流病、食管贲门失弛缓症或食管憩室等，由于食管内容物滞留而致长期的慢性炎症、溃疡或慢性刺激，引起食管上皮增生，导致癌变。
二、遗传因素
食道癌的发病常表现家族性聚集现象，食管癌高发家族的外周血淋巴细胞染色体畸变率较高，可能是决定高发区的食管癌易感性的遗传因素。调查还发现林县高发区居民迁至他县后，食管癌发病率与病死率仍保持较高水平。这些现象说明遗传与食管癌有一定的关系。
三、营养不良
通过调查发现，食道癌大多都发于贫困地区，因为这样的地区自然条件差，水资源少，物产不丰，食品匮缺。饮食缺乏营养物质，摄入的维生素A、B和C缺乏。调查表明，食物、饮水和土壤内的元素钼、铜、硼、锌和铁含量较低。这些都可能与食管癌的发生有间接关系。
饮食不当易引发食道癌，通过上文对食道癌的介绍后，相信大家知道哪些因素会导致食道癌的发生了吧，因此在今后的生活中就需要多加注意了，但是关键的还是要注意自己的日常饮食，只有养成好的饮食习惯，才能减少食道癌的发生概率。如果您对此病还有其他疑问，可以咨询在线专家。
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