胃癌通常来说，都是以手术的方式进行治疗，因此胃癌的术后护理工作是必须要关注的，尤其是饮食方面。
如何进行胃癌术后的饮食护理？
首先来说，给予足量的蛋白质、碳水化合物、维生素和热量的摄入平时应少食多餐，不吃过冷、过热、过硬的食物，忌暴饮暴食，以免损伤胃粘膜。注重食物的色、香、味、形，以增进食欲同时保证营养丰富、易于消化的食物，并应，保证营养；以提高机体的抗病能力。
提高维生素和矿物质的获取量适当选用动物肝脏、新鲜蔬菜等，以此提高各种维生素、矿物质的获取量。需要注意的是，胃手术后，患者易发生缺铁性贫血，因此可适当食用瘦肉、鱼、虾、动物血、动物肝、蛋黄、豆制品以及大枣、绿叶菜、芝麻酱等富含蛋白质与铁质的食品，防止贫血。
与此同时，患者少量多餐，避免进食大量甜食预防倾倒综合征。胃大部分切除后丧失了幽门括约肌的控制，使食物过快地进入空肠。含糖较多的食物，未能经胃肠液混合而迅速进入空肠，在短时间内使高渗食物变为等渗，将大量细胞外液吸人肠腔，引起血容量一时性的减少；预防方法：进食后平卧10～20分钟可以控制或减轻症状；调节饮食，多进食蛋白质、脂肪类食物，减少碳水化合物的摄入，使其逐渐适应。
并且专家提醒患者须禁止饮酒、吸烟、高钠盐及腌制食物，母猪肉、辛辣刺激食物，过硬，过冷、过酸、过热的食物，以及油煎炸的食物等。
以上就是胃癌术后饮食方面的介绍了，希望给患者带来帮助，并且住院所有胃癌患者早日康复。
胃癌患者吃什么最大补
（责任编辑：jbwq）
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