火锅怎么吃才能不痛风

火锅是很多都喜欢的美食，但是由于火锅含有较多的嘌呤物质，加之很多人喜欢吃火锅的时候配啤酒等，很容易导致急性痛风病的发作。那么，火锅怎么吃才能不痛风？下面来看专家的介绍。

专家介绍，火锅汤可以说是痛风的超级帮凶，据测试每100ml汤内含嘌呤160mg－400mg，比各种肉类高得多。在吃火锅时，大量进食嘌呤含量高的动物内脏、骨髓、牛羊肉、海鲜、虾蟹易导致痛风发作。不少人误认为只喝汤不吃肉就没事，其实，肉汤所含的嘌呤比肉本身要高出很多，更易导致体内嘌呤代谢产物尿酸升高，喝酒又易使体内乳酸堆积，抑制尿酸的排出。

一般来说，痛风病人应该避免吃火锅。但是对于正常人群来说，在一些细节方面注意一下，可以让自己患上痛风的几率大大下降。

一、吃火锅配苏打水：火锅内酸性物质比较多，这时候不妨配一杯碱性的苏打水来综合一下。也可以多喝白开水来稀释尿酸，加速排泄。千万不要喝啤酒，否则“雪上加霜”。

二、火锅汤不要喝：火锅汤内往往含有大量的嘌呤，要尽量少喝，如果一定要喝，则在火锅开涮的半个小时内喝较好。这时候的嘌呤含量较低。

三、多点素食：吃火锅时多吃以素食为主的碱性食物，如新鲜蔬菜和水果。而海鲜、蘑菇、牛羊肉等嘌呤含量特别高。

四、吃火锅不要超过两小时：吃火锅的时间最好控制在两小时内，否则潜在危险也会增大。

由于痛风的发病比较复杂，不少人起初都是莫名其妙的脚趾“扭”伤而致，反复出现红肿疼痛，常常被当作一般的扭伤治疗，如果得不到及时控制，尿酸就会进一步引起关节变形，直至肾脏损害、功能衰竭。

怎么自行辨别痛风症状呢？专家给出了四点，如果出现以下征兆，一旦出现痛风，可对症到正规医院找专科医生诊治。一、最近是否吃了大量诱发痛风的食物；二、疼痛很剧烈，尤其在夜间间歇发作；三、发低烧，但无咳嗽、感冒症状；四、疼痛一周就能缓解，发作后出现脱皮。

尿酸指数高是痛风的前兆，一旦发现自己的尿酸指数偏高，就要特别引起注意了。在控制痛风方面，没有特效药，只有两条：管住自己的嘴巴和适当地降低尿酸。但一般来说，医生和药物的作用只能占四成，而自身生活习惯和饮食种类的控制却占到六成。

以上就是关于火锅怎么吃才能不痛风的介绍，专家提醒大家在食用火锅等含高嘌呤的食物时一定要注意，不要多吃，同时要多饮水，促进尿酸的排出，这样都对于预防和控制痛风有重要的意义。

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（责任编辑：jbwq）