关于饮食对于人体的作用的命题，涉及到各类疾病，以及各种食品，也是现在医学界相当关心的问题。专家们总试图找到一些非药理的方法来解决人类疾病问题，这样能够最大程度减轻人类的痛苦。而美国专家近日的发现就为结肠癌的预防起到了不小的推动作用。
叶酸可以降低结肠癌的发生率吗？这是怎么一回事呢？原来，在5日发布的美国《胃肠病学》杂志，美国研究人员上发表的研究报告称，他们发现大量摄入叶酸可以降低患结肠癌的风险。据了解，针对这个课题，美国癌症学会的研究人员在1999年至2007年对近10万人展开了研究。参与研究的人，其中一部分人有大量摄入叶酸的习惯。在研究期间，所有参与者有1023人被诊断出患结肠癌，而其中多数为较少摄入叶酸者。专家表示，他们的结果显示，在两年内人们摄入多少叶酸对罹患结肠癌的影响差别不大，但坚持大量摄入叶酸两年以上者，患结肠癌的风险明显降低。如何补充叶酸？作为一种水溶性维生素B，叶酸是细胞正常生长以及DNA（脱氧核糖核酸）合成和修复所需的重要营养成分，它普遍存在于某些自然食品中，但一些补充剂也可以提供叶酸。那么我们在日常生活中该吃些什么来补充叶酸呢？绿色蔬菜：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等新鲜水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等肉类：动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等粮食：谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等（责任编辑：凳子）（责任编辑：jbwq）
