龋齿，又称“虫牙”，牙齿某部分受到腐蚀后，牙质疏散脱钙，咀嚼时会使龋齿组织崩溃，出现虫蛀样龋洞，形成龋齿。龋齿，又称“虫牙”，牙齿某部分受到腐蚀后，牙质疏散脱钙，咀嚼时会使龋齿组织崩溃，出现虫蛀样龋洞，形成龋齿。“龋齿的发生，和饮食营养卫生有关。不注意口腔卫生，遗留在口腔内的残渣会给细菌的活动创造条件，使牙齿遭到腐蚀和损害。特别是甜味食物被分解后，产生的物质覆盖在牙齿上，形成龋斑，再经细菌作用，生成酸，先腐蚀牙质，再损害牙本质。
另外，如果饮食中缺乏钙，引起体内缺乏钙，或吸收不良引起的缺钙，都会影响牙齿的坚固。牙齿会因缺钙而变得疏松，形成龋齿。又因为维生素D能帮助钙磷的吸收，维生素A能增加牙床粘膜的抗菌能力，所以，要注意从膳食中保证供给。氟不可缺乏，一旦缺乏，也可导致龋齿。多吃以下几种食物可防治龋齿1．牛奶和乳制品其中含有大量的钙，可抑制细菌产酸，并防止牙齿钙磷化合物溶解，所含的免疫球蛋白和酶等能抑制口腔里的细菌生长。2．鱼肉、米、扁豆、豌豆和蚕豆其中富含磷，磷酸盐可形成缓冲系统，防止口腔过度酸化而侵蚀牙齿。（责任编辑：jbwq）
