油腻食物或称高脂肪食品，如油条、油饼、肥肉及一切油炸、煎炙食品。这类食物含脂肪量高，脂肪在人体内的消化、吸酮体。酮体收、氧化、代谢过程中，能产生一种有毒的物质——对关节有较强的刺激作用，能使关节炎症状加重，出现关节疼痛、肿胀、强直及功能障碍等症状。若少吃含脂肪的食物，关节炎的上述症状就会减轻。因此，关节炎病人应多吃瘦肉、牛奶、鸡蛋、鱼类、新鲜蔬菜和新鲜水果，少吃油腻高脂肪食物。（责任编辑：jbwq）
