人在出生后1年和青春期是两次高峰期，眼睛处于迅速时期，容易受到和外界因素影响，如果机体缺乏营养，特别是缺少某些矿物质和维生素时，极容易导致视力下降，甚至造成眼睛生理解剖结构突变，而成为真性近视。另外当有机体缺少维生素A和B族维生素时，视力也会明显下降；当维生素A和微量元素同时缺乏时，视力下降则更为严重。
由此可见：预防青少年视力下降，除了要采取纠正不良的读书写字习惯、坚持做眼操等措施外，还必须重视营养的摄入。一是让孩子多吃些富含铬、锌、钙等微量元素和矿物质的粗粮、杂粮、鱼类、贝类等食物；二是多吃胡萝卜等富含维生素的新鲜蔬菜和水果，必要时还可以让孩子适量服一些营养素。
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