脑血管类患者常在凌晨发病，即使接到报警电话，医生立即出发，赶到时已经错过了最佳抢救时机。一方面抢救时间很关键，可能三五分钟，患者就会脑出血而死，尤其是康复的脑中风患者，再次发生中风的概率很高，另一方面，凌晨这个时间段人的睡眠状态到清醒状态有一个交替过程，这时各内脏器官的适应性差，加之睡眠时人体比较缺乏水，特别是中老年人，不想夜间起床而控制少喝水或不喝水，造成夜间血管粘稠度升高，加大了危险。大多数卒中发生于凌晨时间，医生赶到时已无力回天。
目前在北方已进入冬季，，空气湿度下降，尤其是老年人如果补水不足容易脱水，就会造成脑血管疾病加剧，从这个角度说应该补水，因为防止脑血管疾病中非常重要的一个环节就是一天六杯水，就是说多喝水也是预防的重要一个重要部分。还有一个就是限盐，少盐可以有效降低发病率，加之广东人喜爱吃夜宵，可以说晚餐吃得比较丰富，动物性食物摄入过多，在夜间的8至9小时的时间内，机体非常容易缺乏水分，这时血管内血脂比较高，血液流动比较慢，是急性心梗或心源性猝死的高发期时段。所以，为防止发生猝死现象，心血管患者不要怕晚上上厕所次数多而减少晚上喝水的频率或晚上不喝茶水。
专家建议，无论是有心血管疾病的中老年人，还是年轻人，天气转冷时不要怕半夜三更起床就不喝水或少喝水了，而是在睡前最好喝上一杯茶，如果喝绿茶影响睡眠，就喝一杯普洱茶或菊花茶。“睡前多喝杯水猝死概率可减半”。
早上喝水起到缓冲的作用，特别是中老年人，起床时前，坐在床边喝一杯温开水，防止突然起立，血压升高，可以起到休息、缓冲或恢复作用，尤其是中风后康复的患者或有高血压的患者，起床后最好不要突然起立，早上一杯水可以起到防止头晕引发摔倒现象的发生。
中风不要吃哪些食物?
1.控制油脂摄取量：少吃油炸、油煎或油酥的食物。及猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮等。烹调时宜多采用清蒸、水煮、凉拌、拷、烧、炖、卤等方式。
2.少吃胆固醇含量高的食物：如内脏(脑、肝、腰子等)肥肉、蟹黄、虾卵、鱼卵等。有血胆固醇过高的人。则每周摄取的蛋黄，以不逾越三个为原则。
3.控制盐的摄取：摄取过量的盐份会使人体内的水份滞留。引起血压上升。宜多食用新鲜的天然食物，而腌渍食品、腊味食品及调味浓重的罐头食品等较咸的人工或加工食物尽量少吃。
4.少饮用含有咖啡因的饮料：如咖啡、茶类都属于含咖啡因的饮料。应防止添加奶精，并少用糖。以防止尿酸过高。
5.炒菜油宜选用单元不饱和脂肪酸高者：如花生油、菜籽油、橄榄油等。
（责任编辑：jbwq）
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