脂肪肝进行预防时可以吃鸡蛋吗

随着医疗技术的发展，人们越来越关心身体上的健康，很多人对脂肪肝这种病都有自己的了解，这种病一担患上会给患者带来极大的伤害，这就需要患者积极的治疗这种疾病了，我们在治疗预防脂肪肝的问题上，还存在着一些误区，那么，脂肪肝在进行预防时可以吃鸡蛋吗?一起来看下吧：

1、生鸡蛋容易被致病菌污染。因为鸡蛋是由鸡的卵巢和泄殖腔产出的，而卵巢、泄殖腔的带菌率很高，所以蛋壳表面，甚至蛋黄都可能被细菌污染。

2、生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物质，前者会阻碍人体肠胃道中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质，容易导致人体生物素缺乏病，从而产生一系列症状，如：精神倦怠、肌肉酸痛、毛发脱落等。而鸡蛋一经煮熟、煎熟，上述两种有害物质就会被破坏，不再影响人体对营养素的吸收。

3、生鸡蛋的蛋白质结构紧密，很大一部分不能被人体吸收，只有煮熟后，蛋白质才会变得松软，被人体胃肠道消化吸收。

4、脂肪肝的预防还有大家都知道，生鸡蛋有一股腥味，这种味道会抑制中枢神经，使唾液、胃液和肠液等消化液分泌减少，从而导致食欲减退、消化不良，甚至恶心呕吐。

以上是我们对预防脂肪肝时可以吃鸡蛋吗?做的资料介绍，相信通过以上资料的介绍，大家了解了预防脂肪肝的一些常识了吧，人体有害的细菌，能引起多种疾病，其实熟了煎鸡蛋也要尽量少吃。

（责任编辑：jbwq）