脂肪肝患者要多吃大豆

为什么脂肪肝患者要多吃大豆?这是目前很多患者关注的一个问题。要想知道更具体的答案，我们来咨询一下肝病专家。

对于脂肪肝患者要多吃大豆?专家解释，脂肪肝患者，由于肝脏内脂肪肝堆积，才会产生脂肪肝，很多脂肪肝都是吃出来的，由于平时饮食不注意，高脂肪，高热量，又加上不起运动，久而久之就会患上脂肪肝。所以要想治疗脂肪肝还是要从病根入手，就是患者的饮食上，吃清淡的，但是又要注意患者自身蛋白质的补充，大豆中不但含有丰富的蛋白质，而且还有抗癌的作用，大豆异黄酮对乳腺癌、前列腺癌及其他一些癌症的发生、发展具有显著的防治效果。通过比较研究说明，居民摄入豆制品及异黄酮的水平愈高，这些癌症发病率就愈低。大豆对绝经前妇女乳腺癌的发生有显著预防作用。

专家发现大豆中所富含的高密度脂肪，有助于去掉人体同多余的胆固醇，因此，经常食用可预防心脏病、冠状动脉硬化。大豆中所含的染料木因(异黄酮)能抑制一种刺激肿瘤生长的酶，阻止肿瘤的生长，防治癌症，尤其是乳腺癌、前列腺癌、结肠癌。

另外大豆富含植物蛋白，可以增强体质和机体的抗病能力，还有降血压和减肥的功效，并能补充人体所需要的热量，可以治疗便秘，极适宜老年人食用。增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，还有大豆皂甙，可以提高人体免疫力。

以上就是为什么脂肪肝患者要多吃大豆的答案，若你还想了解更多，请咨询我们专家。

（责任编辑：jbwq）