痛风的罪魁祸首是高蛋白吗?在生活中大家都知道，痛风多是吃出来的病症，而痛风患者也要禁止使用很多食物，那么，导致痛风的罪魁祸首是高蛋白吗?下面让专家为我们介绍一下：
导致痛风症状的尿酸不是来源于蛋白质，而是来源于细胞核内的dna物质，dna中所含的核酸在人体内最终代谢生成尿酸，正常情况下，生成的尿酸都可从尿中排出而不会引起任何身体不适。而痛风者多有尿酸排出障碍而导致血中尿酸升高。因此，是由于动物性食物含有的成千上万的细胞的细胞核导致了痛风发生，而不是单纯的蛋白质。
由于是细胞核中核酸影响到痛风症状的发生，而蛋白质不会对痛风造成不良影响，因此在食用动物性食物时，只需要去除核酸就不会有危险了。通常我们可将肉类切好，切片、丝都行，最好是做成肉末，然后将其汆水，在开水中煮几分钟捞起，弃汤后加工，这样就可将肉中的很大部分核酸去除，不过口味可能会受点影响。蛋白质的来源多种多样，有的食物含有较高的蛋白质，但是却几乎没有核酸存在，摄入此类蛋白质就不会导致血尿酸的增加，最特别的食物如鸡蛋和牛奶。
温馨提示：以上便是专家对“痛风的罪魁祸首是高蛋白吗”做出的解释，希望此介绍能为大家带来帮助，在此小编要提醒大家在生活中药合理膳食，也要注意疾病的发生，做到早发现早治疗。在此祝大家身体健康。
（责任编辑：jbwq）
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