肝硬化患者的饮食对患者是很重要的，很多肝硬化患者在平日里不注意自己的饮食，以致于病情恶化，造成了严重的后果。肝硬化患者一定要谨记一些必要的饮食原则，并遵循这些原则，才会对病情有所帮助！
肝硬化存在着诸多对患者的危害，其中上消化道出血对肝硬化患者来说无疑是雪上加霜。对肝硬化上消化道出血的患者来说，食物最好呈半流体状态，主食可以选择粥、烂面条、面片、馄饨、普通的面包(非粗粮)、蛋糕、饼干、包子、花卷、藕粉。另外蔬菜也不能乱吃，菜色的选择上也有讲究。
上消化道出血的患者在病情不稳定的时候，临床医师通常会对其禁食，而患者病情稍微稳定以后，家属总是关切地询问可以给患者吃些什么，这是我们在临床上经常遇到的事情。而从医学或营养学的角度考虑，患者在这个过渡期的的确相当重要，也需要特别的注意。
饮食原则需记牢：
1.少吃盐肝硬化患者多有腹水，而盐有亲水性，如果食物中含盐量高，就会使体内的水分排出减少，从而加重。
2.多吃优质蛋白由于肝脏纤维化导致肝脏正常组织面积减少，原本生产蛋白的能力下降，从而需要从饮食里补充足够的优质蛋白，如牛奶、鸡蛋等。
3.不吃粗糙食物由于有食管静脉曲张出血，所以要注意避免坚硬粗糙的食物，比如油炸食品、粗粮、长纤维蔬菜、带刺的鱼肉、骨头等。
4.对于肝硬化上消化道出血的患者，总的饮食原则就是要低盐高蛋白，应以优质蛋白为主。大豆及其制品特别适宜。同时，应选择细软易消化的食物。
需要特别注意的是，消化道出血患者还应少吃多餐，减少食物与食道摩擦的时间。避免刺激性的调味品如辣椒酱、胡椒粉等，在主食的配置过程中稍微延长时间，让米饭更稀软，豆类食用时要去皮，肉类的量不宜过多。
以上这些注意事项您都记牢了吗？肝硬化患者的饮食对患者是非常重要的，我们一定要注意进行科学的选择，才能有效的帮助患者康复。
（责任编辑：jbwq）
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