许多人早餐习惯喝粥。今天，小编就为大家介绍一款适合肝硬化患者的粥：赤豆牛肉粥。
工艺：煮
赤豆牛肉粥的制作材料：
主料：赤小豆30克,牛肉（瘦）30克,粳米30克
调料：姜3克,盐1克,白砂糖5克
赤豆牛肉粥的做法：
1.选嫩牛肉洗净，切片，腌好；
2.粳米、赤小豆洗净，放入锅内，加清水适量，文火煮成稀粥，粥成时下牛肉、生姜，煮至牛肉刚熟，调味即可。
功效：健脾和胃、利水消肿。
注意：肝硬化腹水属脾虚有湿者，症见腹大水肿，动则有水声，食欲不振，食后饱胀，小便短少，下肢浮肿；调味时，精盐用量不宜过多，以免导致水纳潴留，腹水甚者，则宜戒盐。
专家提示：食物相克
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
（责任编辑：jbwq）
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