肝脏是人体最重要的器官之一，对人体的新陈代谢和解读起着重要作用，肝硬化患者一定要注意饮食，不要吃那些加重肝脏负担的食物。鸡蛋是常见的食物之一，营养食物，很多人都爱吃。那么，肝硬化患者可以吃鸡蛋吗?
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。
早餐一个鸡蛋，可以有效的保证每天的营养供给。鸡蛋含有丰富的蛋白质，而且在鸡蛋的蛋白质是一种完全的蛋白质(一只鸡蛋含有纯蛋白质约6克)，比植物蛋白质高。
鸡蛋中还含有丰富的维生素，因此肝硬化病人可以吃鸡蛋。但是肝硬化病人不宜生食鸡蛋。蒸鸡蛋最易消化吸收，怎样吃最有营养呢?连壳水煮次之，再次为炒蛋及煎蛋。重症肝炎时要少吃鸡蛋，一定要适量，不能一次性吃太多，否则会对病情不利。
根据以上情况可知得了肝硬化的人能吃鸡蛋，但是是不能多吃的，而且要注意鸡蛋的烹制方式，因为肝硬化患者是不能吃油炸油腻食物的，所以肝硬化患者是需要注意鸡蛋的合理烹制才能帮助身体的合理营养补充。
（责任编辑：jbwq）
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