胰腺癌是一种消化道恶性的肿瘤，很多患者长期受到病毒的困扰，严重的会影响人们的生活和工作，胰腺癌患者的饮食要有规律，不能暴饮暴食，患者的身体通常都很虚弱，及时地补充营养是很关键的。不良的生活、饮食习惯是导致胰腺癌发病的主要原因，病人通常经口饮食已不能保证机体的需要，这就要通过静脉营养，才能改善全身的营养状况。
胰腺癌患者的膳食要合理搭配，注意碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例，要以碳水化合物为主，脂肪和蛋白质的量要适宜，要食用宜消化的蛋白质，如瘦肉、鸡蛋和鱼、要采用合理的烹调方法，以煮、炖、熬、蒸、溜、氽等方法，不要用油煎、炸、爆炒等方法，防止胰腺过度的分泌胰腺。
胰腺癌患者的饮食法则：
1、胰腺癌患者的饮食必须要有规律性，一日3餐至5餐，不要不停地吃零食，这样会引起胰腺不停地分泌胰液，加重胰腺功能的负担。
2、胰腺癌的发病往往是由于一些不良的生活、饮食习惯造成的，比如抽烟喝酒等。因此，胰腺癌患者应忌烟、酒及酸、麻、辛辣刺激性食物;如葱、蒜、姜、花椒、辣椒等。对于这些一定要注意起来。
3、养成良好的饮食习惯，杜绝暴饮暴食、饮食过饱，同时还要注意蛋白质、糖的适当控制，这是胰腺癌不能吃什么中一定要注意的。
4、胰腺癌患者比较宜吃增强免疫力、有抗胰腺癌作用的食物，如甲鱼、龟、鲨鱼、蛇、山药、菜豆、香菇、大枣等。
5、对于一些霉变、油煎炒炸、烟熏、腌制食物也是不能吃的，比如咸鱼、腌菜、核桃、花生、葵花子、芝麻、油炸食物、油酥点心、奶油、雪糕等。
6、胰腺癌患者不能吃坚硬、粘滞不易消化食物，比如韭菜、芹菜等粗糙纤维多;也不能吃对肠道刺激的食物如粗粮、玉米、糯米等，在胰腺癌不能吃什么中，注意到这些也是很好的。
温馨提示：中、晚期胰腺癌时，症状明显，左上腹部疼痛加重，并有明显的消瘦，病人通常经口饮食已不能保证机体的需要，这就要通过静脉营养，才能改善全身的营养状况。
【参考文献：《胰腺癌临床实践》《中医肿瘤食疗学》】
（责任编辑：jbwq）
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