胰腺癌是一种恶性肿瘤，对人体的危害非常大，胰腺癌患者的饮食要做到调合作理，适合消化，胰腺癌在人体内消化系统中相对少见，发展速度很快，预后性较差。患者要注意碳水化合物，脂肪和蛋白质的比例，要以碳水化合物为主，脂肪和蛋白质要适宜，要食用宜消化道蛋白质，如瘦肉，鸡蛋和鱼，要采用合理的烹调方法，以煮，炖，熬，蒸，溜，汆等方法，防止胰腺过度的分泌胰腺。
治疗胰腺癌的食补疗方：
栀子仁枸杞粥
原料：栀子仁5～10克，鲜藕6克(或藕节10-15节)，白茅根30克，枸杞40克，粳米130克。
制作方法：将栀子仁、藕节、白茅根、枸杞装入纱布袋内扎紧，加水煮煎药汁。粳米下锅，下入药汁、清水，烧沸，小火煮烂成稀粥，可加蜂蜜适量调味，即可。功效：清热利湿，凉血止血，除烦止渴。
适应症：用于胰腺癌，胁肋部胀满腹痛，腹部有块，食欲差、面色少华、倦怠无力，低热、衄血、出血者。
荠菜豆腐羹
原料：佛甲草120克，荠莱180克，豆腐200克，净芦笋28克，黄豆芽汤750克，调料适量。
制作方法：佛甲草切段，装入纱布袋，加水适量，煎煮药汁，留用。炒锅烧热，加入黄豆芽汁、药汁、豆腐丁、芦笋片和盐，烧沸，放入荠菜，烧沸，加入味精、熟花生油，出锅即可。
功效：清热和脾，消肿解毒。
适应症：用于胰腺癌、腹痛、食欲不振、腹部有肿物者。
猪胰海带汤
原料：猪胰1条(约100克)，淡菜30克，海带20克，肿节风15克，姜汁3克，调料适量。
制作方法：肿节风切段，装入纱布袋，加水煎煮药汁。猪胰洗净，沸水内氽一下。淡菜去毛，海带温水泡发后洗净。锅热放花生油，猪胰片煸炒，下姜汁，加入鸡清汤、药汁、淡菜、海带、料酒、盐、酱油，烧沸，小火烧熟透，味精调味，即可。
功效：补虚益脾，清热解毒，软坚散结。
适应症：用于胰腺癌，食欲不振、腹痛、发热、消瘦、腹内肿块者。
茯苓赤豆薏米粥
原料：白茯苓粉20g，赤豆50g，薏仁米100g
制作方法：赤豆、薏仁米泡软，赤豆先下水煮，等赤豆开花酥裂时，下人薏米继续煮直到熟烂成粥时，加入白茯苓粉拌匀，略煮片刻即食。
功效：健脾利胃，利水消肿。
适应症：用于胰腺癌，腹部胀满、浮肿乏力、湿热藴结症。
温馨提示：平时要多喝绿茶，其中的抗氧化物质有助于延缓胰腺癌的发生。
【参考文献：《胰腺癌》《专家帮您解读胰腺癌》】
（责任编辑：jbwq）
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