湿疹的饮食治疗目的是配合药物治疗，控制病情，合理膳食，减少膳食中的食物致敏源。对鱼、虾、鸡蛋过敏者，应控制有关食物。对牛奶过敏者，可将牛奶煮沸时间加长，以减少其抗原性，要注意同属食物发生交叉过敏，如对蟹过敏，除对蟹控制外，还要避免食用喇蛄、虾、鱿鱼等食物。膳食中应注意不要吃过于油腻的食物，油腻的食物可生湿热，加重湿疹。同时注意不要吃刺激性食物，如辣椒、大蒜、大葱等食物，烹调时不宜加过多的调料如花椒、八角、胡椒、桂皮等，减少对皮肤的刺激。在工作和生活中，不要过于高度紧张或疲劳，注意劳逸结合，保证足够的睡眠，外出时，不要接触诱发或加重湿疹的植物，如花粉等。
中医辨证治疗：
风盛型：
临床表现：皮肤泛发潮红，遇风痒甚且肿胀，舌质红，脉浮弦。
食疗药膳：
1.芹菜汤：芹菜250克，煎汤，吃菜饮汤，连续服用。
2.苍耳子防风红糖煎：苍耳子60克，防风60克，红糖25克。将苍耳子、防风加水浓煎熬膏，加红糖，每次二汤匙，开水冲服。
热盛型
临床表现：皮损红肿流水，瘙痒剧烈，尿黄、便秘，舌质红，苔黄，脉弦数。
食疗药膳：
1.绿豆苡米海带汤：绿豆凹克，苡米30克，海带20克，水煎，加红糖适量服。每日1-2次。
2.白菜根汤：白菜根200克，银花20克，紫背浮萍20克，土茯20克，水煎，加适量红糖调服，每日1-2次。
3.白菜萝卜汤：新鲜白菜100克，胡萝卜100克，蜂蜜20毫升。将白菜、胡萝卜洗净切碎，按2碗菜1碗水的比例，先煮开水后加菜，煮5分钟即可食用，饮汤时加入蜂蜜，每日2次。
湿疹患者食疗方：
(1)桑椹百合汤：桑椹、百合各30克，大枣10枚，青果9克。共同煮成汤。每天1剂，连服15天，适用于慢性湿疹。
(2)冬瓜皮薏米粥：冬瓜皮、薏米各30克，粳米适量。将冬瓜皮，车前草洗净切碎，与薏米共同煮成粥。每天1剂，连服10天，适用于亚急性湿疹。
(3)马齿苋汤：鲜马齿苋300克。将鲜马齿苋洗净切碎，煎成汤。每天1剂，连服10天，适用于急性湿疹。
温馨提示：急性湿疹中药食疗法：急性湿疹是常见的皮肤病，初起时多为红斑，迅速形成肿胀，丘疹或水疱，分布常对称，泛发边缘不清，病变继续发展后，水疱破裂、渗液，出现红色湿润的糜烂面，待炎症消退后，肿胀和渗液消失，表面干燥结痂，以上过程可反复多次。
【参考资料：《皮肤病千家妙方》《湿疹百家百方》】
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