小儿脑瘫饮食护理的主要目的是帮助患儿增强体质，保证患者摄入足够的营养，预防并发症，避免营养不良的发生，因此制定系统合理的饮食计划，不仅在心理上给予患者极大的支持鼓励，更重要的是有效的帮助患儿得到更好恢复。
小儿脑瘫的饮食注意事项
1、脑瘫的脑细胞发育离不开蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。脑瘫患儿在饮食过程中要注意摄入营养的均衡，养成科学合理的饮食习惯，配合小儿脑瘫的治疗。
2、要多吃蔬菜和生果，少吃脂肪肥肉，蔬菜和生果含有维生素和纤维，能保持大便通畅，如小孩不吃蔬菜，可以把菜剁烂，做成菜肉包子、菜肉水饺、菜泥、菜汤，教育脑瘫孩子养成吃蔬菜的习惯。
3、脑瘫患者的食物要容易克化吸收，营养富厚，要选高蛋白质的食物，蛋白质是智力活动的基础与脑的记忆、思维有密切的瓜葛，牛奶、豆浆、鸡蛋、酸奶、肉类等都是富含蛋白质的食物，还多选维生素高的食物，因维生素A能增强身体的抵抗力，促进大脑的发育。维生素B族能提高机体各类代谢功能，增强进食要求，维生素D能帮助钙的吸收和利用。
4、要以碳水化物如米饭、面食、馒头、粥、粉为主食，小儿脑瘫患者食过多杂食会影响进食要求，造成营养障碍。
5、饮食要高热量、高蛋白、高脂肪、高纤维素，还多种维生素、多种微量元素的平衡膳食。还应补充钙与维生素A和D，以防止骨质脱钙、疏松。
6、过咸食物。人体对食盐的生理需要极低，儿童每天4克以下，习惯吃过咸食物的人，不仅会引起高血压、动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而智力迟钝，记忆力下降，甚至过早老化。饮食对脑瘫病情只是一种保健作用，不要为一时的好转而放弃科学治疗。
7、含糖精、味精较多的食物。糖精用量应加以限制，否则会损害脑、肝等细胞组织，甚至会诱发膀胱癌。世界卫生组织曾提出孕妇及周岁以内的婴儿禁食。动物试验提示，周岁以内的婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能。妊娠后期的孕妇多吃味精，会引起胎儿缺锌，影响孩子出生后的体格和精神发育，不利于智力发展。
8、含过氧脂质的食物。过氧脂质对人体有害，如果长期从饮食中摄入过氧化脂并在体内积聚，可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤，促大脑早衰或痴呆。哪些食品中含有较多的过氧脂质呢?主要有油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物，如熏鱼、烧鸭、烧鹅等。还有炸过鱼、虾的油会很快氧化并产生过氧脂质。其它如鱼干、腌肉及含油脂较多的食品在空气中都会产生过氧脂质。这些食物，孩子以不吃或少吃为好。
9、脑性瘫痪患儿常因病症发展而出现困难的进食障碍，从而影响踌和舌头功能，造成语言障碍，需要护理者给予正确的喂养方式，并逐渐培养患儿独立进食的能力，这对脑瘫患儿的语言发育起着重要作用。
10、对吞咽困难的脑性瘫痪患儿，喂养时要耐心，给易于咽下的食物。必要时，护理者可用手指向下清扫食道，帮助吞咽。每勺食物不宜过多，以免产生呕吐。用勺喂养时应从正前面中线位置给食物，如患儿有猛然吐舌，可以用勺压舌。
温馨提示：当患儿能完成咀嚼和吞咽了，就可以开始训练患儿独自进食了。开始独立进食时，需要家长进行协助，帮助患儿控制手臂和肩膀的动作，将食物送入口中。开始练习时可先选用糊状的食物，然后是流质食物，最后用固体食物和蔬菜进行练习。
【参考文献：《常见脑病的中医治疗与康复》】
（责任编辑：jbwq）
