有专家提到，使用生长激素的奶牛，其牛奶中会含有一种促进乳腺癌发生因子IGF1，并由此证明牛奶会导致乳腺癌。
其实，乳癌的发病影响因素很多，包括遗传因素，肥胖，雌激素水平过高，膳食脂肪含量过高，运动不足等等。牛奶的摄入量并不是其重要的危险因素。
林博士本人也承认，普通牛奶不含有很高的IGF1，只有使用了生长激素的牛奶才可能含有高量的IGF1，有可能促进乳癌的发生。那么，为什么要把所有的牛奶一棍子打死呢？
事实上，牛奶中含有抗癌物质共轭亚油酸（CLA），它可预防多种癌症的发生。此外，牛奶中的酪酸、醚脂等成分，都有利于癌症的预防。关于这一点，林博士却有意无意地忽略掉了。还有很多调查说明，牛奶和乳制品喝得越多，肠癌的发病率就越低，乳腺癌的发生率也略有降低。可见，把牛奶和癌症联系起来，实在是不公平的。
（责任编辑：jbwq）
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