研究发现，香蕉含有丰富的钾离子，不但能够通便润肠，还有预防高血压的保健功效。
约翰霍普金斯研究人员在10年前就发现，每天吃五根香蕉就能够达到高血压药物治疗功效的50%。由印度研究人进行的最新研究则显示，每天吃两根香蕉，能够降低10%血压。
美国心脏学会在1998年曾根据459位高血压患者的饮食研究结果，建议民众多吃富含矿物质的食物、少吃油脂，才能控制高血压。
高血压只能控制、不能完全根治，因此高血压患者绝对不可随便停药，但是平常可以多吃一点香蕉、葡萄干、马铃薯、枣子这些含有丰富钾离子的食物，以达到控制血压的保健效果。
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