香蕉：饮酒过量中毒轻者，立即煮香蕉3-5个食用，可清热凉血，润肺解酒。
西瓜：1次口服西瓜汁300克，解酒效果很好。
梨：梨解酒效果良佳。一次食梨小的3-5个，大的2-3个，中毒症状较重者可用梨汁灌服。
荸荠：轻度酒精中毒者，可生吃50-100克，若中毒严重，可将荸荠洗净去皮，捣烂挤汁200毫升，加少量冰糖溶解后灌服。
白萝卜：洗净去皮，洗净榨汁，稍加热后将汁饮下，每次1茶盅。中毒较重者，可用200毫升灌服。
醋和白糖：一般醉酒可用40-50毫升食醋加入白糖10-20克和少量开水，使白糖溶解后，一次饮服。中毒较重者可灌服。
芹菜：取芹菜适量洗净切碎榨汁，每隔5分钟一次，连饮三次，此法可解酒后头痛脑胀、脸面潮红等症。
米汤：浓米汤含多种糖及维生素B，具有解毒醒脑之功效，加适量白糖效果更佳。
生姜：酒醉后恶心呕吐者，可取一小块生姜含于口内。
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