垃圾食品会加重儿童哮喘和湿疹危险

　　美国《胸腔》杂志刊登一项新研究发现，垃圾食品会加重儿童哮喘和湿疹危险。每周吃3份以上垃圾食品的儿童会出现更多哮喘、鼻炎、流鼻涕和皮肤瘙痒等严重过敏症状。

　　最新研究分析了来自51个国家的31.9万名13~14岁儿童和来自31个国家的6~7岁儿童的相关数据。研究人员调查了儿童及其父母近12个月出现哮喘和湿疹症状，以及饮食和某些保护性食物的摄入情况。结果发现，在13~14岁的儿童中，每周吃汉堡、油炸薯条和比萨饼至少3次的儿童，严重哮喘危险增加29％，在6~7岁的儿童中，严重哮喘发病率增加27％。研究还发现，快餐吃得太多了还会增加严重湿疹和严重鼻炎的危险，症状包括：流鼻涕或鼻塞、瘙痒及多泪等。

　　研究人员分析指出，垃圾食品中的盐和脂肪酸容易诱发哮喘。垃圾食品吃多了也会导致新鲜水果和蔬菜摄入量减少。而新鲜蔬菜水果对儿童及青少年具有保护作用。每周吃新鲜果蔬3次以上可以使儿童和青少年的哮喘和湿疹等过敏症状分别缓解14％和11％。维生素C、维生素E和β胡萝卜素、柑橘类水果、苹果和纯果汁都有益改善肺脏功能。