中新网7月10日电 据华尔街日报中文网报道，快餐连锁公司百胜餐饮集团对中国炸鸡产品的畅销已经产生了严重依赖。由于中国2012年末的速成鸡风波及今年春天爆发的禽流感吓跑了消费者，百胜的这种依赖性近几月已经出现了恶果。
尽管肯德基(KFC)中国门店数量仅占百胜全球市场的十分之一，但是其中直营店占绝大多数，中国市场对百胜2012年肯德基业务利润的贡献率为42％。今年4月份禽流感爆发时，销售额同比下降了36％，但5月份同比降幅收窄至25％。百胜预计，今年第四季度将出现转折。
百胜定于周三公布第二财政季度业绩，根据FactSet的数据，目前预计每股收益为54美分──较分析师们去年12月份的预期低近30％。百胜去年第二财季每股收益69美分。
百胜股价自风波发生以来走势已经落在大盘之后，但就其增长前景而言是不是仍然过高？目前百胜股价为未来12个月每股预期收益的23倍多。这一市盈率较过去十年平均水平高了五分之一，而百胜未来12个月内的业绩即使要达到过去十年的平均水平也不容易。
诚然，除了中国之外，还有其他的增长市场。百胜指出，该公司在美国每100万人口就对应有58家门店，而在整个10大新兴市场中，目前每100万人口仅对应2家门店。
但是麦当劳等竞争对手也在做同样的押注。而且诸如印度这样的国家，虽然很大，但是对快餐的接受度还差很远。甚至百胜在中国市场的15％长期增长目标看起来也很可疑。
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