糖尿病患者的饮食是需要科学搭配的，碳水化合物，脂肪，蛋白质的紊乱，会影响到人体维生素的需求量，而维生素的缺乏会导致糖尿病得不到纠正，还容易引起并发症。下面，一起来看看糖尿病患者需要补充的四种维生素。
1、β-胡萝卜素：糖尿病患者氧自由基增加可使LDL氧化成低密度脂蛋白，引起动脉粥样硬化，还可损伤肾小球微血管引起糖尿病肾病，β-胡萝卜素有较好的抗氧自由基的能力，每天可以补充15～25mg。
2、维生素C：维生素C可以降低血浆脂质过氧化物，降低血总胆固醇、三酰甘油，提高高密度脂蛋白胆固醇，缓解微量蛋白尿及早期的糖尿病性视网膜病变。一般成人每日推荐摄入量为60mg，糖尿病患者可补充100～500mg。
3、维生素E：维生素E与β-胡萝卜素有协同作用，正常人每日推荐摄入量为14mg，而糖尿病患者每天可补充维生素E100～200mg，预防心脑血管疾病。
4、B族维生素：维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等B族维生素是糖代谢的辅酶主要成分，也可辅助治疗多发性神经炎，糖尿病患者也应该适当补充。
当然，单纯的服用维生素，效果肯定不及在饮食中的天然维生素，这也是需要引起我们重视的。在日常的饮食中，要注重营养平衡，多摄入蔬菜水果。
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