平时吃饭的时候，如果吃了太多脂肪含量太高的食物的话，这些脂肪就会不断刺激小肠粘膜，引起胆囊收缩，然后就会吧胆汁排进小肠，参与脂肪的消化与吸收。如果胆囊胆管粘膜发炎的话，胆管就会发生堵塞，使得胆汁排出不畅，最终胆固醇浓度升高，容易引发胆囊炎。
大家平时的饮食应当以清淡少渣的食物为主，切忌不要吃过于辛辣刺激性的食物，比如辣椒、洋葱、萝卜等等，多吃粗纤维的食物。平时吃饭要遵循少食多餐的原则，并且多喝汤水，这样有利于胆汁的分泌和排出，少吃容易产生气体的水果蔬菜，以免加重腹胀。
胆囊炎、胆石症常用食疗方法如下：
消炎利胆茶，大家可以去买点玉米须、蒲公英、茵陈，只要30克就可以了，然后往里面加入1000ml的水，煎煮去渣，加入适量的白糖，温服，每天3次，每次250ml，这样就可以起到治疗胆囊炎的目的了。
功效：玉米须甘平，能利尿利胆，清热消炎;蒲公英甘苦性平，能健胃利胆，抗菌消炎;茵陈甘苦微寒，有扩张胆管利胆清热及促进肝细胞再生作用。
希望胆囊炎患者注意一下平时的饮食，不该吃的食物坚决不要吃，上面介绍的可以治病的那个饮食偏方可以尝试着去吃吃，坚持一段时间是可以治愈的。如果还是没有恢复健康的话，建议您早点去正规医院接受系统的治疗，治疗时间越早，康复的可能性越大。
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